微笑的咖啡蛋糕 :)

今天弄了咖啡蛋糕。

烘焙出来时看到它的裂痕像极了Smiling Face。

赶紧拍下跟大家分享。

里面的质感还满意。

但表层需如何才可平面。

难道都是把它切平??

还是像Martha一样, 在表面烘干之后再铺一层的烘焙纸。

一方面让它免于过度烘焙, 一方面可让它铺平的功效。

浓郁的咖啡香及脆脆的表层...

让我一口接着一口送进我口里。

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